Правильное питание при лечении эзофагита пищевода

Частые симптомы изжоги, затруднение при проглатывании пищи и напитков, осиплость голоса могут свидетельствовать о наличии эзофагита. Кроме основной медикаментозной терапии, очень важна диета при эзофагите и гастрите. Правильно подобранные продукты питания и блюда помогут избежать появления признаков патологии, улучшить состояние слизистой пищевода и желудка.

Важность диеты при эзофагите

Диета — прекрасный способ улучшить самочувствие и предупредить дальнейшее развитие таких заболеваний, как гастрит. Диетическое питание основывается на уменьшении порций. При этом ежедневное количество трапез должно составлять около 5 раз. Запрещается переедать, поскольку из-за этого ослабляется клапан, поэтому секреция желудка проникает внутрь пищевода, раздражая и повреждая слизистую органа. Больной чувствует острую боль, его тошнит, у него может произойти изъязвление брюшной полости. Важно вовремя обратиться за врачебной помощью — специалист назначит обследование и скажет, какая диета при эзофагите должна соблюдаться.

Какие продукты можно есть?

Медики утверждают, что при заболеваниях пищевода и желудка нельзя употреблять пряную, острую и жесткую пищу. Но при этом еда не должна препятствовать регенерации тканей брюшной полости, а напротив, способствовать их скорейшему заживлению. В число таких продуктов входят:

• пюре из картофеля, яблок, блюда из перетертых или мягких овощей, бананов, персиков, пюре, тыквы;
• рисовые, овсяные, гречневые, манные, перловые каши, отварные раздробленные пшеничные зерна, цельнозерновая выпечка;
• белки куриных яиц, нежирная свинина, баранина, мясо курицы без кожи;
• нежирные супы, сливочные пудинги, сладкие фруктовые соки;
• обезжиренное молочная продукция (в умеренном количестве);
• травяные чаи, которые лучше пить небольшими глотками.

Что нельзя употреблять в пищу?

Медики установили, что есть ряд продуктов, которые плохо влияют на раздраженные слизистые пищевода, — они способны ухудшить самочувствие больного. Диетический стол исключает употребление блюд, которые способствуют повреждению пищевода, тяжело прожевываются. Кроме того, важно избегать кислой пищи (молоко, кисломолочная продукция и пр.), так как она может разъедать оболочки, что приводит к воспалению, особенно при обострении. Необходимо перестать употреблять кукурузу, томаты, чечевицу, маринованные оливки, молоко, цитрусовые, йогурты, сливочное масло, сыры, кислые ягоды, красные виды мясной продукции, морепродукты и пр. В вышеперечисленных продуктах содержится кислота.

Острые блюда тоже необходимо исключить при эзофагите и гастрите, поскольку такая еда приводит к раздражению пищевода. Нужно перестать употреблять чили, красный перец, пряности, специи, приправу карри и пр., — это поможет быстрее заживить ранки и повреждения в брюшной полости. Крайне нежелателен кофеин, — его необходимо вычеркнуть из ежедневного рациона. Кофеин содержится в кофе, черном чае, кока-коле, шоколадной и другой продукции. Помимо этого, нельзя пить горячие и алкогольные напитки, поскольку они способствуют раздражению тканей.

Особенности диетического питания:

• Рефлюкс-эзофагит. Лечение предусматривает соблюдение диеты — диетического стола № 1. Без правильного питания медикаменты и прочие методы лечения малоэффективны. Расстройство приводит к тому, что секреция желудка проникает назад, раздражая слизистую. Питаться следует часто и маленькими порциями. Не стоит употреблять еду, которая повышает кислотность. Сразу после трапезы не желательно ложиться, поскольку в этом положении секреция желудка проникает наверх.
• Гастрит и эзофагит. Диетический рацион при гастрите помогает восстановить функции желудка и кишечника. К основной симптоматике заболевания относят отрыжку, боли в брюшной полости после трапезы. Диета предусматривает исключение жареной, острой пищи, солений и продуктов, вызывающих газообразование. Кроме того, нужно уделить внимание питью. Желательно не пить газировку, воду и соки, содержащие красители. Лучше перейти на натуральные соки, настои. В ежедневный рацион необходимо добавить фрукты, овощи, молочную продукцию, цельнозерновую выпечку. Необходимо есть часто и маленькими порциями. Не стоит голодать, есть слишком много, поскольку это усложняет течение болезни.

• Эрозивный эзофагит. Диетический стол поможет устранить отрыжку, боль и

  

  дискомфорт, которые появляются у больных после приема пищи. Без правильно подобранной терапии боли начнут усиливаться и возникать при проглатывании пищи, вызывать тошноту, кашель по ночам, давящее ощущение в верхней части брюшной полости. При отсутствии лечения могут возникнуть осложнения в виде кровотечений, перитонита, раковых опухолей и других патологий. Помимо диеты важно соблюдать прописанные рекомендации и принимать лекарственные препараты. Последний перекус не должен быть позже, чем за несколько часов перед сном. Не стоит есть слишком горячую пищу, поскольку она плохо действует на слизистую.

• ГЭРБ и эзофагит. Рацион для больных ГЭРБ и эзофагитом включает в себя рекомендации, которых необходимо придерживаться, чтобы устранить симптомы ГЭРБ. Пациентам следует соблюдать стол № 1 — рацион, применяемый при заболеваниях желудка и их обострениях (особенно первую неделю). Существует ряд правил, которым врачи рекомендуют следовать. Например, нужно есть чаще и маленькими порциями (от 4 до 6 ежедневных приемов пищи). Перерыв должен длиться менее 2 часов. Примерно за полчаса до каждой трапезы следует выпивать по стакану воды. Важно употреблять теплую еду, лучше отварную, приготовленную в пароварке или в духовке. Не пересаливайте пищу и откажитесь от приправ, майонезов, соусов, горчицы, кетчупа.

• Катаральный эзофагит. Диетический стол для больных, страдающих этим заболеванием, поможет избавиться от болезненных ощущений. Патология способна вызывать отечности, гиперемию в верхней части брюшной полости. Зачастую недуг диагностируют у тех, кто любит копчености, соления, маринады. Медики начинают терапию с назначения курса медикаментозных средств против симптомов изжоги. Обязательно назначают лекарственные средства, обладающие обволакивающим воздействием и защищающие слизистую брюшной полости. Пациентам назначают витамины. Рацион необходимо обогатить растительной пищей и белками. Составляя правильный рацион, врач должен придерживаться правил, которые описаны в диете № 1.

Рецепты

Диетологи помогают больным составлять примерный список, который поможет подбирать рецепты в течение недели. Диетическое меню для лечения эзофагита:

1. на завтрак подойдет простой рецепт каши: манно-овсяная смесь на молоке с сухофруктами и изюмом. Запить кашу можно зеленым чаем с пастилой;
2. на ланч рекомендуют есть творог, заправленный сметаной и запивать его домашним компотом;
3. на обед можно сделать суп с овощами, сварить мясо курицы и вермишель, настой шиповника;
4. в качестве полдника советуют есть печенное яблоко в сахаре и запивать компотом;
5. на ужин готовят отварную рыбу, картофель, салат из свежих овощей, чай;
6. на 2-й ужин пьют кефир с печеньем.

Результаты и рекомендации

Правильно подобранная диета позволит за считанные дни устранить негативные проявления и симптомы, а если диету применяют во время ремиссии, то ее удается продлить на длительный срок. Врачи полагают, что особых профилактических мер нет, однако чтобы предотвратить болезни желудочно-кишечного тракта, важно питаться правильно. Как предупредить развитие эзофагита?

• следить за ежедневным рационом, избегать употребления вредной пищи;
• ограничить употребление чрезмерно острой, жирной пищи, солений и копчений;
• проходить регулярный медосмотр и своевременно лечить недомогания.